Panský pivovar

Panský pivovar je malý rodinný reštauračný pivovar nachádzajúci sa v centre mesta Bojnice. Našim úmyslom bolo historicky nadviazať na tradíciu pivovarníctva bojnického panstva,ktorá tu fungovala už od začiatku 17. storočia s približne 150 ročnou prestávkou. Pivovar bol založený v roku 2016 a prvé pivo uzrelo svetlo sveta o rok neskôr, 2017. Kapacitu má 1000hl ročne.Okrem Bojnického zámku a ZOO je mesto známe aj sokoliarstvom, ktoré k panstvu od nepamäti patrilo, preto sme sa rozhodli niektoré naše pivá pomenovávať práve po dravcoch.Primárne sa zameriavame na ležiaky, no veľmi radi u nás navaríme aj vrchne kvasené pivká. Všetky pivá sú nefiltrované a nepasterizované.Reštauráciu od pivovaru delí len sklenená stena, a tak si vedia návštevníci často vychutnať okrem dobrého jedla aj priamo pohľad na sládka pri svojom remesle.Ako v pivovare, tak aj v kuchyni si zakladáme hlavne na kvalite surovín, a preto v našej reštaurácií uprednostňujeme potraviny od lokálnych producentov z malých a stredných slovenských fariem a voľných chovov.Riadime sa heslom:“KEĎ HODOVAŤ, TAK PO PANSKY!“